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Recetas de Hamburguesas Veganas

10 Recetas de HAMBURGUESAS VEGANAS

10 Recetas de HAMBURGUESAS VEGANAS – BROMATOLOGÍA


¡Por supuesto! Aquí tienes cinco deliciosas recetas de hamburguesas veganas para que disfrutes:

Aquí tienes 10 deliciosas recetas de hamburguesas veganas para que puedas disfrutar de una opción sabrosa y sin ingredientes de origen animal:

1.Hamburguesa de lentejas y quinoa:

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de quinoa cocida
  • 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla las lentejas y la quinoa cocidas. Tritúralas con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, aguacate, etc.

2.Hamburguesa de garbanzos y espinacas:

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo (opcional, para dar consistencia)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, tritura los garbanzos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.

  2. Agrega las espinacas, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, la harina de garbanzo (si es necesario), la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como salsa de yogur vegana, aguacate, tomate, etc.

3.Hamburguesa de frijoles negros y remolacha:

Ingredientes:

  • 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 remolacha cocida, pelada y picada
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de comino en polvo

Preparación:

  1. En un tazón grande, tritura los frijoles negros con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.

  2. Agrega la remolacha picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como pepinillos, rúcula, cebolla caramelizada, etc.

4.Hamburguesa de champiñones y nueces:

Ingredientes:

  • 200 g de champiñones, picados finamente
  • 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 de taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En una sartén, saltea los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y hayan liberado su líquido. Deja enfriar.

  2. En un tazón grande, mezcla los champiñones salteados, las nueces picadas, el pan rallado, la salsa de soja, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como hojas de espinaca, tomate, pepinillos, etc.

5.Hamburguesa de tofu y espinacas:

Ingredientes:

  • 200 g de tofu firme, escurrido y desmenuzado
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el tofu desmenuzado, las espinacas picadas, la levadura nutricional, la salsa de soja, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  2. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos.

6.Hamburguesa de alubias blancas y maíz:

Ingredientes:

  • 1 lata de alubias blancas, escurridas y enjuagadas
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, tritura las alubias blancas con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.

  2. Agrega el maíz, la cebolla, el ajo, la harina de maíz, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como aguacate, tomate, rúcula, etc.

7.Hamburguesa de berenjena y quinoa:

Ingredientes:

  • 1 berenjena grande, cortada en cubos
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja en copos (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de berenjena en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite. Asa en el horno durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernos. Deja enfriar.

  2. En un tazón grande, mezcla la berenjena asada, la quinoa cocida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el orégano, la pimienta roja en copos, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como hojas de espinaca, cebolla caramelizada, salsa de yogur vegana, etc.

8.Hamburguesa de garbanzos y calabaza :

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, tritura los garbanzos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.

  2. Agrega el puré de calabaza, la cebolla, el ajo, la harina de garbanzo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como rodajas de aguacate, tomate, lechuga, etc.

9.Hamburguesa de trigo sarraceno y zanahoria:

Ingredientes:

  • 1 taza de trigo sarraceno cocido
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el trigo sarraceno cocido, la zanahoria rallada, la cebolla, el ajo, la harina de trigo sarraceno, el pimentón ahumado, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  2. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como salsa de tahini, rúcula, cebolla encurtida, etc.

10.Hamburguesa de judías negras y remolacha:

Ingredientes:

  • 1 lata de judías negras, escurridas y enjuagadas
  • 1 remolacha cocida, pelada y rallada
  • 1/4 de cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa y condimentos al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, tritura las judías negras con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.
  2. Agrega la remolacha rallada, la cebolla, el ajo, la harina de trigo integral, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como aguacate, rodajas de pepinillo, lechuga, etc.

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