¡Por supuesto! Aquí tienes cinco deliciosas recetas de hamburguesas veganas para que disfrutes:
Aquí tienes 10 deliciosas recetas de hamburguesas veganas para que puedas disfrutar de una opción sabrosa y sin ingredientes de origen animal:
1.Hamburguesa de lentejas y quinoa:
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
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En un tazón grande, mezcla las lentejas y la quinoa cocidas. Tritúralas con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
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Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, aguacate, etc.
2.Hamburguesa de garbanzos y espinacas:
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 2 cucharadas de harina de garbanzo (opcional, para dar consistencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
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En un tazón grande, tritura los garbanzos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.
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Agrega las espinacas, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, la harina de garbanzo (si es necesario), la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como salsa de yogur vegana, aguacate, tomate, etc.
3.Hamburguesa de frijoles negros y remolacha:
Ingredientes:
- 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 remolacha cocida, pelada y picada
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
Preparación:
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En un tazón grande, tritura los frijoles negros con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.
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Agrega la remolacha picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como pepinillos, rúcula, cebolla caramelizada, etc.
4.Hamburguesa de champiñones y nueces:
Ingredientes:
- 200 g de champiñones, picados finamente
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
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En una sartén, saltea los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y hayan liberado su líquido. Deja enfriar.
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En un tazón grande, mezcla los champiñones salteados, las nueces picadas, el pan rallado, la salsa de soja, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como hojas de espinaca, tomate, pepinillos, etc.
5.Hamburguesa de tofu y espinacas:
Ingredientes:
- 200 g de tofu firme, escurrido y desmenuzado
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla el tofu desmenuzado, las espinacas picadas, la levadura nutricional, la salsa de soja, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos.
6.Hamburguesa de alubias blancas y maíz:
Ingredientes:
- 1 lata de alubias blancas, escurridas y enjuagadas
- 1 taza de maíz dulce
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
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En un tazón grande, tritura las alubias blancas con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.
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Agrega el maíz, la cebolla, el ajo, la harina de maíz, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como aguacate, tomate, rúcula, etc.
7.Hamburguesa de berenjena y quinoa:
Ingredientes:
- 1 berenjena grande, cortada en cubos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta roja en copos (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
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Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de berenjena en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite. Asa en el horno durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernos. Deja enfriar.
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En un tazón grande, mezcla la berenjena asada, la quinoa cocida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el orégano, la pimienta roja en copos, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como hojas de espinaca, cebolla caramelizada, salsa de yogur vegana, etc.
8.Hamburguesa de garbanzos y calabaza :
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
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En un tazón grande, tritura los garbanzos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.
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Agrega el puré de calabaza, la cebolla, el ajo, la harina de garbanzo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
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Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como rodajas de aguacate, tomate, lechuga, etc.
9.Hamburguesa de trigo sarraceno y zanahoria:
Ingredientes:
- 1 taza de trigo sarraceno cocido
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla el trigo sarraceno cocido, la zanahoria rallada, la cebolla, el ajo, la harina de trigo sarraceno, el pimentón ahumado, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como salsa de tahini, rúcula, cebolla encurtida, etc.
10.Hamburguesa de judías negras y remolacha:
Ingredientes:
- 1 lata de judías negras, escurridas y enjuagadas
- 1 remolacha cocida, pelada y rallada
- 1/4 de cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y condimentos al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, tritura las judías negras con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa.
- Agrega la remolacha rallada, la cebolla, el ajo, la harina de trigo integral, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve las hamburguesas en panes y añade tus condimentos favoritos, como aguacate, rodajas de pepinillo, lechuga, etc.
